随着旅游业的快速发展，外资不断加大对我国酒店，餐饮等行业的投资力度，高等教育，高等职业教育酒店管理专业人才普遍看好。大中城市，沿海经济发达地区，旅游资源丰富的地区是酒店管理人才的最好憩居地。
　　酒店管理专业课程设置
　　旅游学概论，海外案源市场概论、旅游英语、旅游管理学，涉外法规、国际礼仪、国际酒店管理实务、国际酒店餐馆管理、国际酒店房务管理、国际酒店康乐设施管理、国际酒店人力资源管理、国际酒店财务管理等。
　　酒店管理专业培养目标
　　通过学习，要求学生掌握现代酒店的基本管理理论和方法，熟练掌握现代酒店的服务与管理技能，外语会话能力，公关和交际能力以及酒店电脑操作技能。
　　酒店管理专业就业方向
　　各类星级宾馆、酒店、康乐服务、餐饮等部门从事运营管理、前厅接待、外联、领班、公关等一线工作人员。
　　酒店管理专业深造
　　国内的酒店管理学刚刚开设一二十年，而在欧美发达国家如瑞士，澳大利亚，美国等等，酒店管理已经走的相当成熟。如果您能在国外修完酒店管理副学士学位课程(Associate Degree Hotel Administration)或酒店工商管理学士学位课程(Bachelor Business Administration Hospitality Management)学成回国，找一家国际型酒店就业应该问题不大。

　　中国正成为全球最主要的旅游目的地之一。随着2008奥运会、2010世博会以及越来越多的国际大型活动选择在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增。预计再过几年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。而据了解，目前我国酒店业中高层管理者外语水平普遍较低，拥有海外教育背景的国际型管理人才更属凤毛麟角。要想成为国际化酒店人才，出国深造无疑是一条有效途径，那么，出国学酒店管理有哪些方向?
　　→酒店管理专业出国留学的六大方向
　　我国的星级酒店正处于集团化进程中，专业酒店管理公司对单体酒店效益的提升、目前尚低的集团化程度及大量高星级酒店的出现，为国内的星级酒店管理业务创造了巨大的发展空间。
　　→品牌酒店管理前景广阔

　　记者在酒店管理学院招聘会现场采访时看到，百余家单位的3600多个岗位争抢该校500名毕业生，结果多数岗位“空手而回”。据酒店管理学院招办主任丁建毅介绍，该院今年的应届毕业生共有1100余人，专业包括酒店管理、烹饪、计算机、艺术等热门专业，多数毕业生已找到理想工作。据统计，昨天招聘会上来自省内外的150余家知名企事业单位……
　　→酒店管理专业渐成热门
　　据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆9000多家，酒店人才缺口超过10万。分析人士估计，到2010年，上海酒店业人才缺口约在50万，高星级酒店专业人才更是青黄不接，近几年，中国各地纷纷成立酒店管理学院。
　　→酒店开打人才争夺战
　　现在打开任何一个网站，都能看到招聘栏里，各类酒店、饭店、餐饮公司的招聘广告接二连三，招聘市场颇为红火。而据相关信息显示，现在餐饮企业人才需求量不亚于持续火热的IT行业，呈现上升势头。那么，对于一些高档酒店来讲，现在的人才架构又是怎样的一个状况呢?
　　→酒店高管奇缺“薪”情看涨